5 Plantas en la cocina, que no te pueden faltar.

La cocina es el lugar más importante de la casa, en el que debe haber plantas en la cocina, que no te pueden faltar. Estas plantas en concreto son 5, junto con las que ya te comenté en mi artículo:”6 Plantas para cocinar en casa“, te lo vuelvo a dejar aquí para refrescarte la memoria. Pincha aqui 👆👆👆.

Ahora que te ha quedado claro que necesitas plantas para cocina, puedes ir mirando macetas para cocina, y la mejor forma para decorar la cocina con plantas. Algunas plantas para tener en la cocina que yo te recomiendo son:

1- ALBAHACA. Esta es una de las plantas para poner en la cocina, que también colocaras como macetas para especias cocina. Hay quien pone plantas colgantes cocina.

La albahaca también es conocida como Basilico, Hierba real, Hierba de los reyes y Albacar entre otros. Su nombre científico es Ocimum basillicum. Se trata de una hierba aromática que vive pocos años. Hay una leyenda que dice, que esta planta se utilizaba en la antigüedad para fabricar perfumes “reales”, se la considera una planta “majestuosa”.

Uno de mis amigos que es vegetariano, me ha regalado un libro de recetas, así que te puedo contar que la albahaca la puedes utilizar en la: Ensalada caprese, gazpacho de pepino, salsa pesto y a todo tipo de pasta y macarrones ya que en la cocina italiana se usa mucho.

La albahaca tiene un aroma a menta y una fragancia a alcanfor. Es compacto y simple, rebosante de fragancia y tiene hojas que cambian de color. Su olor a plantas tiene un efecto repelente de mosquitos, y también es una buena planta de néctar, que atrae a las abejas y las mariposas durante la floración.

2. Plantas en la cocina que no te pueden faltar, Curry.

Hay personas que colocan en la cocina plantas artificiales para decorar o incluso plantas de interior para cocina. Yo te propongo que coloques plantas en la cocina que te sirvan para cocinar, como es el caso sel Curry. Lo puedes utilizar en recetas de pollo al, albóndigas, costillas de cerdo, alitas de pollo, hamburguesas de pollo, ensaladas, patatas para guarnición y arroz.

Se trata de una planta de la familia de las Flores de papel. Se la conoce también como siempreviva amarilla o del monte. Su nombre científico es Helichrysum italicum. Su potente perfume se asemeja al de la especia, por lo que se ha recolectado para consumirse como condimento. Son estupendas tanto como flores frescas, pues se conservan en buen estado largo tiempo, como secas, pues conservan su color y aroma.

Plantas en la cocina, Curry

3. De las plantas en la cocina que debes tener, la Hierbabuena.

Esta es una de las plantas cocina interior que te recomiendo. Porque es una de las plantas ideales para la cocina. Se la conoce con distintos nombres como son, Menta verde, Hojas de santa maría, Hierba romana y Batán, entre otros. Su nombre botánico es Mentha spicata. Las hojas de la hierbabuena se utilizan frescas o secas para condimentar los platos y elaborar bebidas. Lo puedes utilizar en refrescos como el rebujito, la naranjada casera, macedonia de frutas, brazo de gitano, para el cuscús, la sopa de pollo, y con las ensaladas tanto de pasta como de arroz, queda delicioso.

Su aceite esencial tiene diversos usos, como la fabricación de dentríficos gracias a su aroma refrescante.

4. Incienso es otra de las plantas en la cocina que utilizarás.

Es una planta de la familia de las Plantas del dinero, su nombre científico es Plectranthus glabratus. Se trata de una planta ornamental atractiva por sus hojas dentadas con bordes blancos y se cultiva a menudo en maceta. En otros lugares, se considera una maleza molesta. Para tus recetas deberás de tener en cuenta, de que hay muchos tipos de incienso que puedes utilizar, algunos tienen uso curativo o sanador. Algunos de ellos y los más conocidos son: el incienso del aire, el del altar, de afrodita, ritual babilónico, incienso de la unión, del nuevo nacimiento. Para comer, nada como la merluza con incienso de cacao del restaurante Arzak. (Libro de recetas de Arzak)

5. Poco conocida la Ruda es de las plantas en la cocina que usarás.

Su nombre científico es Ruta graveolens. Se trata de una aromática considerada mágica por multitud de leyendas populares. La ruda crece en medio del campo y si es utilizada en altas dosis puede llegar a resultar tóxica. Sin embargo actúa medicinalmente como antiinflamatorio y reduce las contracciones musculares. De la Ruda también te hablo en mi artículo: “8 Hierbas medicinales para tu huerto o jardín“, ya que es una buena planta medicinal. En la cocina, va muy bien para las recetas de pollo. ¡Pruébalo!

Estas 5 plantas para decorar la cocina, también te servirán junto a las 6 del otro artículo que te he mencionado y muchas más que no puedo enseñarte aquí, para dar a tus guisos un sabor particular, que vaya con tu personalidad.

Juega con los sabores y pon un toque personal a tus comidas. ¡Anímate a probarlo!

Aprende como plantar en tu casa hierbas aromáticas.

Yo también aporto mi granito de arena, aquí te dejo algunas de las aromáticas que he plantado en mi casa, son las plantas en la cocina que me ayudan a conseguir nuevos sabores. Piensa que si yo he podido hacerlo tú también. ¡No te arrepentirás! Pincha en el vídeo:

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